Småkakor
-
Kanelbullecookies
Kanelbullecookie är en liten söt kaka som smakar lite som en kanelbulle. I grunden är det ingredienser till en seg kolasnitt där jag adderat kardemumma och kanel för att skapa smaken av kanelbullar. Genom att dekorera med pärlsocker och lite grovt malen kardemumma blir det en otroligt söt liten kaka som påminner om en kanelbulle. Fördelen är att det går snabbt att baka tillskillnad från en vanlig sats kanelbullar. En superbra liten kaka att snabbt kunna plocka fram till kaffet och varför inte passa på att baka dessa söta och goda kakor till kanelbullens dag?
Kanelbullecookies
Antal: 30 stycken.
Temperatur: 175⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C).
Förvaring: förvara i en lufttät burk i rumstemperatur.Ingredienser:
100 g smör
0,75 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
3 dl vetemjöl (180g)
1 tsk bakpulver
1 tsk malen kardemumma
1 tsk malen kanel1 st ägg
Pärlsocker
Grovt malen kardemummaGör så här:
1. Sätt ugnen på 175⁰C, över- och undervärme och förbered två plåtar med bakplåtspapper.2. Vispa ihop smör, socker, vaniljsocker och sirap så fluffigt du kan och blanda ihop mjöl, bakpulver kardemumma och kanel vid sidan av.
3. Tillsätt sedan mjölblandningen i smörblandningen och vispa tills degen börjat gå ihop och arbeta sedan ihop till en deg med händerna.
4. Ta upp degen på ett bakbord och knåda till en jämn och fin deg. Dela degen i 30 delar, rulla till små bollar och lägg på plåt med bakplåtspapper.
5. Platta till bollarna en aning, de kommer inte att flyta ut så mycket så tänk bara något mindre än hur du vill ha de när de är färdiggräddade.
6. Pensla med uppvispat ägg och toppa med pärlsocker och grovt malen kardemumma.
7. Grädda kakorna mitt i ugnen i cirka 10-15 minuter. Låt svalna innan du lyfter kakorna från plåten.
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Äppelgrottor
Den klassiska hallongrottan är enligt mig en av de bästa småkakorna som finns och därmed har jag experimenterat med olika smaker för att hitta nya recept på just grottor. Nu såhär i äppelsäsong blev jag såklart sugen på att göra en grotta med äpplen och visst blev det gott!
Med andra ord är detta en klassisk mördeg som jag fyller med äpplen som är stekta i smör, kanel och socker. Ett snabbt, enkelt och framför allt roligt bakverk.
Hoppas det ska smaka!
Kram Filippa!!!
Äppelgrottor
Antal: cirka 32 stycken kakor.
Temperatur: 175⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).
Förvaring: går utmärkt att frysa, ta då fram några minuter innan servering.Ingredienser:
Kaka:
200 g rumsvarmt smör
4 dl vetemjöl (240 g)
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulverFyllning:
1-2 stycken äpplen
25 g smör
1 msk råsocker
1 tsk kanelGör så här:
1. Sätt ugnen på 175⁰C, över- och undervärme och förbered en plåt med bakplåtspapper.Fyllning:
2. Skala och dela äpplena i små bitar.3. Smält smöret och tillsätt sedan äppelbitarna, socker och kanel. Stek någon minut (men inte för längre då äppelbitarna inte får bli för mjuka).
4. Ställ åt sidan.
Kaka:
5. Lägg de torra ingredienserna i en matberedare och tillsätt smöret i mindre bitar. Mixa sedan snabbt ihop till en smulig massa.6. Häll ut den smuliga degen på bänken och knåda snabbt ihop till en jämn och fin deg. Viktigt att inte överarbeta en mördeg, låt den bara precis gå ihop.
7. Dela degen i 32 bitar, rulla till bollar och lägg direkt på plåten (ha då gott om mellanrum så att kakorna ej flyter ihop i varandra när de gräddas) eller lägg i mindre formar.
8. Tryck ett hål i varje boll, tips är att hitta ett redskap som har en bra rund ende eftersom man då kan få ett jämnt och fint hål…annars går det bra att trycka hålet med tummen.
9. Fyll hålen med äppelfyllningen.
10. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Klara då de fått en gyllenbrun färg.
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Vaniljgrottor
Hallongrotta är ett av mina egna favorit bakverk och då började jag fundera på om det kunde vara gott med vanilj också kanske…och visst var det så! Det blir lite som en snabbare och enklare variant av vaniljhjärta vilket är utmärkt eftersom det annars är aningen svårare och framför allt mer tidskrävande.
Detta är helt enkelt en klassisk mördeg som jag fyllt med en krämig och god vaniljkräm, kan inte bli fel!!!
Hoppas att det ska smaka!
Kram Filippa!!!
Vaniljgrottor
Antal: cirka 32 stycken kakor.
Temperatur: 175⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).
Förvaring: går utmärkt att frysa, ta då fram någon minut innan servering.Ingredienser:
Kaka:
200 g rumsvarmt smör
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl (240 g)Vaniljkräm:
2,5 dl mjölk
0,5 st vaniljstång
0,75 dl strösocker
4 st (60g) äggula
2 msk (14-16 g) maizena
25 g smörGör så här:
Vaniljkräm:
1. Dela vaniljstången och skrapa ur fröna. Koka upp tillsammans med mjölk och hälften av sockret. Låt svalna något så att äggulan ej koagulerar när du häller över mjölken.2. Vispa äggula, maizena och resterande av sockret vitt och fluffigt.
3. Sila ner mjölkblandningen i äggsmeten och vispa ihop. Häll sedan över i kastrullen igen.
4. Värm krämen på svag värme under konstant vispning tills den tjocknat. (VIKTIGT att du ser några bubblor också så att mjölsmaken från maizena försvinner).
5. Tillsätt smöret, rör ihop och låt svalna!
Kaka:
6. Sätt ugnen på 175⁰C, över- och undervärme och ställ 32 formar på en plåt.7. Lägg de torra ingredienserna i en matberedare och tillsätt smöret i mindre bitar. Mixa sedan snabbt ihop till en smulig massa.
8. Häll ut den smuliga degen på bänken och knåda snabbt ihop till en jämn och fin deg. Viktigt att inte överarbeta en mördeg, låt den bara precis gå ihop.
9. Dela degen i 32 bitar, rulla till bollar och lägg i formarna.
10. Tryck ett hål i varje boll, tips är att hitta ett redskap som har en bra rund ände eftersom man då kan få ett jämnt och fint hål…annars går det bra att trycka hålet med tummen.
11. Fyll hålen med vaniljkräm.
12. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter, klara då de är gyllenbruna.
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Havrekakor med choklad
En perfekt liten kaka till kaffet! En klassisk havrekaka som jag tillsatt choklad till. Jag väljer mörk choklad eftersom jag tycker det tillför en lagom beska till den annars ganska söta kakan men skulle du hellre vilja ha ljusare choklad går det såklart utmärkt. Detta är en kaka precis i min smak och utöver att den är galet god går det dessutom snabbt att baka en sats.
Havrekakor med choklad:
Antal: 24 stycken.
Temperatur: 175°C över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C).
Förvaring: Går bra att ha i burk i rumstemperatur men jag föredrar att frysa eftersom de då håller sig längre.Ingredienser:
150 g smör
1,5 dl strösocker
1,5 dl (90 g) vetemjöl
3 dl havregryn
1 tsk bakpulver
1 nypa salt
1,5 tsk vaniljsocker
1,5 dl mörka chokladknappar, spara lite till topping.Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme och förbered en plåt med bakplåtspapper.2. Blanda ihop de torra ingredienserna med varandra, ej chokladen.
3. Tillsätt smöret i mindre delar.
4. Nyp ihop med fingrarna till en smidig deg.
5. Tillsätt chokladen och blanda samman.
6. Dela i 24 delar, rulla till bollar och lägg på bakplåtspapper.
7. Tryck till lite lätt, men se till att inte tycka för hårt eftersom de kommer flyta ut mycket i ugnen. Toppa med några chokladknappar så att det ser fint ut.
8. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, tills de fått lagom färg på både under- och ovansidan.
9. Låt svalna innan servering!
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Macarons med smörkräm
Macarons går att göra på många olika sätt och det finns en massa inlägg på internet kring hur man ska få till de bästa macaronsen. Här delar jag med mig av ett recept som fungerar bra för mig. Viktigt att tänka på när man gör macarons är att allting är väldigt noga och jag har därmed valt att skriva alla ingredienser i vikt för att man ska få ett så exakt resultat som möjligt. Dessutom är temperaturen på ugnen väldigt viktigt, är den för varm riskerar man att få ihåliga och spruckna macarons och har man en för kall ugn hinner macaronsen inte bakas tillräckligt och man får dessutom inte till den karakteristiska macaronsfoten. Ibland går det jätte bra och sen misslyckas man helt plötsligt en gång och man vet inte riktig alltid vad det beror på men så är det bara…det är helt enkelt bara att testa en gång till. Lycka till!!!
Macarons med smörkräm
Temperatur: Ca 150⁰C, över- och undervärme (extra viktigt i detta recept att lära känna sin ugn, själv vet jag med mig att min ugn är extra varm och därmed får jag sänka med 25⁰C).
Förvaring: går utmärkt att frysa.Ingredienser:
Kaka:
70 g äggvita
30 g strösocker
70 g florsocker
90 g florsocker
90 g mandelmjöl
Hushållsfärg, rekommenderar gelfärg/pastafärgSmörkräm:
100 g rumsvarmt smör
1,5 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
1 äggulaGör så här:
1. Förbered två plåtar med bakplåtspapper. (Jag rekommenderar egentligen att ha fler plåtar eftersom man då kan lägga färre på varje plåt och därmed hinna experimentera med värme på ugn osv. istället för att riskera att förstöra alla på en gång).2. Separera äggen och låt äggvitan stå kvar framme och ljumma sig medan du sätter in äggulan i kylen för att senare använda till smörkrämen.
3. Mät upp alla ingredienser i skålar och sila sedan de båda mängderna florsocker och mandelmjöl.
4. Blanda den lilla mängden florsocker (70 g) med strösocker och blanda den stora mängden florsocker (90 g) med mandelmjöl.
5. Vispa äggvitan till ett hårt skum och tillsätt lite av florsocker och strösocker blandningen åt gången. Tillsätt ev. färg och vispa sedan till en fin maräng i några minuter.
6. Vänd sedan ner mandelmjöl och florsocker blandningen med en slickepott. Nu är det viktigt att du rör tills du känner att smeten börjar bli lös. Om du testar ringla den ska den efter några sekunder smälta ihop med övriga smeten, men den får samtidigt inte bli för lös.
7. Lägg sedan i spritspåse men en liten rund tyll.
8. Spritsa ut små runda cirklar i valfri storlek, de ska flyta ut lite grann, och banka sedan plåten. (Anledningen till att man bankar plåten är dels för att macaronsen ska flyta ut jämnt men även för att man ska slå bort eventuella luftbubblor som senare kan orsaka spruckna macarons inne i ugnen).
9. Låt sedan kakorna vila i ca 1 timme för att de ska skapa ett skydd kring sig. Ytan ska alltså torka så att kakorna inte spricker i ugnen utan istället lyfter sig, du kan känna försiktigt med fingret uppe på kakorna för att se om de känns torra.
10. Grädda sedan kakorna mitt i ugnen i ca 10 minuter. Klara då de har fått ett hårt skal runt sig, fin botten och seg i mitten.
11. Dra sedan direkt bort bakplåtspappret från plåten till en kall yta och låt kakorna svalna.
12. Plocka försiktigt av kakorna från bakplåtspappret.
13. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker och tillsätt till sist äggulan. Skulle smörkrämen vara för hård går det utmärkt att köra den några sekunder i mikron.
14. Lägg smörkrämen i en sprits med en stor rund tyll.
15. Spritsa ut en klick på hälften av kakorna och tryck sedan försiktigt på den andra delen.
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Jitterbuggare
Jitterbuggare är en riktig klassiker som prytt många fikabord genom tiderna. Dock är det ett bakverk som iallafall jag inte ser så ofta i dagens samhälle och något som kanske blivit lite bortglömt och det var just det som fick mig att vilja testa att göra det. Jag tror nämligen inte att jag ätit det någon gång innan jag själv testade att göra det. Jag ska dock erkänna att jag var lite skeptiskt till en början och tänkte att det skulle vara en tråkig kaka men fel hade jag…Därför tycker jag såklart att detta bakverk ska få komma fram i strålkastarljuset igen. Dessutom är det en relativt enkel kaka men samtidigt väldigt god, speciellt nybakad, då är det svårslaget. Kort sagt är det en mördegsrulltårta med maräng invändigt och hur fel kan det egentligen bli? Jag tycker helt klart att du ska testa!!
Jitterbuggare
Antal: 2 stycken rullar vilket motsvarar ca 30-40 kakor.
Temperatur: ca 175°C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C).
Förvaring: är givetvis godast när de är nybakade men går också bra att frysa.Ingredienser:
Deg:
4,5 dl (270g) vetemjöl
1 dl strösocker
200 g smör (rumsvarmt)
1 äggulaMaräng:
2 äggvitor
1 dl strösockerGör så här:
1. Blanda ihop mjöl, socker, smör och äggula till en fin deg och lägg i kylen i ca 30 minuter. (Detta gör man då kyld mördeg alltid är lättare att hantera.)2. Under tiden kan du göra marängen genom att vispa äggvitorna till ett hårt skum och sedan tillsätta lite socker i taget samtidigt som du hela tiden vispar. Klar då du har en blank och fast maräng.
3. Dela mördegen i två delar och arbeta nu med en del i taget. Kavla sedan ut degen till en rektangel som är ca 0,5 cm tjock mellan två bitar plastfolie så slipper du att det fastnar i vare sig bänk eller kavel. Dra sedan av den övre plasten och bre på hälften av marängen.
4. Nu är det dags att rulla ihop degen med marängen invändigt som till en rulltårta. Dock är detta ett lite kritiskt läge då det gäller att vara lätt på handen så att du ej tycker ut all maräng. Bra knep är att använda sig av den undre plasten när du rullar genom att lyfta den och då med hjälp av den försiktigt rulla ihop. Lägg sedan in rullen i kylen i ytterligare 30 minuter för att senare få finare skivor när du ska dela. Gör sedan samma sak med den andra delen deg.
5. Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme och förbered plåtar med bakplåtspapper.
6. Ta ut rullarna från kylen och dela i skivor som är ca 1-1,5 cm tjocka med en vass kniv. Lägg på plåt med bakplåtspapper.
7. Grädda mitt i ugnen i ca 12-15 minuter. Klara då de fått lite färg på under- och ovansidan, men inte för mycket…!
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Mandelmusslor
Mandelmusslor är ett perfekt bakverk om man vill ha något enkelt men ändå festligt. Själv brukar vi ofta ha mandelmusslor på julafton. Jag toppar mina med grädde och hallonsylt eftersom jag tycker hallonsylten tillför en perfekt syra till den övrigt söta kakan men det kan man såklart byta ut mot något annat om man hellre föredrar det. Viktigt att komma ihåg är att smöra formarna ordentligt och att stjälpa ur kakorna ur formarna medan de fortfarande är varma för att slippa att halva kakan fastnar i formen.
Mandelmusslor:
Antal: Ca 15 stycken.
Temperatur: 175°C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C)
Förvaring: det går utmärkt att frysa kakan och plocka fram när man vill ha.Ingredienser:
En liten klick smör till formarna1 dl sötmandel
2 dl (120 g) vetemjöl
125 g smör
0,5 dl strösockerGrädde
HallonsyltGör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme. Smält en liten klick smör och pensla formarna du ska använda.2. Skålla mandlarna genom att koka upp vatten och låta mandlarna koka tills skalet släpper, går på bara några sekunder (dock bör de inte koka mer än 1 minut eftersom de då riskerar att bli sega). ”Ploppa” ur mandlarna ur skalen och mal till ett grovt mjöl.
3. Arbeta sedan ihop smör, socker, mjöl och mandelmjölet till en deg. Låt vila i kylskåp i ca 1 timme.
4. Tryck ut degen i de veckade formarna och grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter eller tills de fått fin färg.
5. Stjälp ur kakorna medan de fortfarande är varma. Brukar fungera bra att knacka lite på formarna och sedan vända dem upp och ner.
6. Servera med vispad grädde och hallonsylt. (Vill man ha någon annan sylt eller t.ex. färska bär går det också utmärkt).
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Skurna pepparkakor
Skurna pepparkakor är en kaka som går betydligt snabbare att göra jämfört med vanliga pepparkakor. Du gör en deg, rullar till en rulle, ställer i kylen och sedan är det bara att skiva upp med en kniv och grädda. Jag har skållad och hackad mandel i min men skulle du vara allergisk mot det eller bara inte vill ha det så kan det givetvis uteslutas.
Kram Filippa!
Skurna pepparkakor
Temperatur: 175°C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C).
Förvaring: torrt, i bruk.Ingredienser:
75 g mandel
250 g smör
2,5 dl strösocker
1 dl ljus sirap
1 msk kanel (mald)
0,5 msk nejlika (mald)
0,5 msk bikarbonat
2 msk vatten
Ca 9-10 dl (540-600g) vetemjölGör så här:
1. Skålla mandeln genom att koka upp vatten och låt mandeln koka tills skalet lossnar, några sekunder. (Dock bör den inte koka mer än 1 minut eftersom den då riskerar att bli seg.) ”Ploppa” sedan ur mandeln ur dess skal och hacka i mindre bitar.2. Smält ihop smör, socker och sirap i en kastrull så att allt smälter ihop. Tillsätt sedan kryddorna och mandeln.
3. Rör ut bikarbonat i vattnet och häll sedan ner det i smeten och rör om.
4. Rör ner mjölet och vält sedan ut degen på ett mjölat bakbord. Degen kommer nu upplevas väldigt lös men det beror på att den fortfarande är varm. Låt den ligga framme en stund på bänken för att svalna och börja INTE arbeta in en massa mer mjöl, det kommer ordna till sig när den svalnar. Ett bra knep är också att ställa in degen i kylen en stund och röra om med jämna mellanrum för att den snabbare ska svalna. Känns degen lagom kladdig när den svalnat så är den lagom.
5. Forma degen till två rullar och låt stå i kylskåpet tills rullarna känns helt kalla och hårda, minst 2-4 timmar. Perfekt över natten! (Degen kommer troligtvis fortfarande vara lite varm och mjuk när du lägger in de i kylen så under tiden som rullarna svalnar i kylen kan det vara bra att ta ut dem då och då för att forma om rullarna).
6. Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme och förbered plåtar med bakplåtspapper.
7. Skär sedan längderna i tunna skivor med en vass kniv och lägg på plåt.
8. Grädda mitt i ugnen tills kakorna blivit gyllenbruna och känns torra, ca 4-6 minuter. (Viktigt att testa dig fram och se till att kakorna verkligen blir knapriga när de svalnat ordentligt så att du inte får sega och tråkiga pepparkakor. Upplevs de sega får du grädda dem en stund till).
9. Låt svalna innan du lägger de i bruk!
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Pepparkakssnittar
Är du sugen på pepparkakor men inte har tid eller lust att stå och baka en hel dag, då är detta recept perfekt för dig. Det smakar pepparkaka men går att göra på nästan 30 minuter. Det är ett klassiskt kolakaks recept som jag har adderat mald nejlika, kanel och ingefära till.
Pepparkakssnittar
Antal: 4 stycken längder – ca 40 snittar, beroende på hur stora snittar du vill ha.
Temperatur: 175°C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C)
Förvaring: förvaras torrt.Ingredienser:
100 g smör
0,75 dl strösocker
2 msk ljus sirap
3 dl (180 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel (mald)
1 tsk ingefära (mald)
0,5 tsk nejlika (mald)Gör så här:
1. Sätt ugnen på 175°C, över- och undervärme. Förbered en plåt med bakplåtspapper.
2. Vispa ihop smör, socker och sirap så fluffigt du kan. Blanda även ihop mjöl, bakpulver och kryddor och rör sedan ner det i smörblandningen. Det blir en ganska tjock smet och därmed tycker jag det är lättast att arbeta med händerna.
3. Ta upp degen på ett bakbord och knåda till en jämn deg. Dela den i fyra delar och rulla ut till längder. Lägg längderna på plåt med bakplåtspapper och tryck till lite lätt med fingrarna. Dra sedan med en gaffel längs med hela längden så att du får snygga ränder.
4. Grädda mitt i ugnen i ca 14 minuter.
5. Dela kakorna i sneda snittar medan de fortfarande är varma.
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!
-
Chokladsnittar
En klassisk kaka som både är spröd och fin. Det är en kaka som de flesta känner till och en kaka som jag älskar att ha hemma just eftersom den är enkel att ta fram. Det är dessutom en bra kaka om man vill ha något mindre och inte alltför mäktigt till fika.
Chokladsnittar
Antal: 4 st längder – cirka 40 st kakor.
Temperatur: Ca: 200⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).Ingredienser:
Kaka:
2,5 dl vetemjöl (150 g)
1,25 dl strösocker
2 msk kakao
1,5 tsk vaniljsocker
0,5 tsk bakpulver
100 g smör
0,5 st äggGarnering:
0,5 st ägg
PärlsockerGör så här:
1. Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme och förbered en plåt med bakplåtspapper.2. Blanda de torra ingredienserna i en bunke, sikta gärna.
3. Tillsätt smöret i mindre delar och sedan ägget, (spara den andra halvan av ägget till senare när du ska pensla längderna).
4. Blanda ihop till en jämn deg, perfekt att nypa ihop med fingrarna.
5. Dela degen i 4 delar och rulla ut till fingertjocka längder.
6. Lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till lite lätt.
7. Vispa upp resterande av ägget och pensla på längderna.
8. Strö tillsist över pärlsocker.
9. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. (Låt de inte bli alltför bruna eftersom de då också blir väldigt hårda).
10. Dela längderna i sneda snittar medan de fortfarande är varma. Låt sedan svalna!
Hoppas att det ska smaka!
Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker
Kram Filippa!!!