Lingonsorbet

Lingonsorbet kan tyckas låta konstigt men är förvånansvärt gott. Det ger en ganska besk men samtidigt frisk smak vilket kan vara gott efter att man t.ex. ätit mat och inte vill ha något allt för mäktigt och sött. Däremot kan det vara bra att tänka på att de tillbehör man väljer drar lite mer åt det söta hållet för att balansen ska bli så bra som möjligt. Jag har därför valt flamberad maräng och kolasås som båda är väldigt söta.

Lingonsorbet

Ingredienser:
1 dl strösocker
1 dl vatten
250 g frysta lingon
1 msk citronsaft
2 krm vodka (valfritt)

Gör så här:

1. Koka socker och vatten i en kastrull tills sockret löst sig. Kyl helt!

2. Mixa lingonen tillsammans med sockerlagen och citronsaften.

3. MED GLASSMASKIN: Kör i glassmaskin i ca 15-30 minuter, tills den börjat tjockna. Lägg i burk och ställ i frysen tills du ska servera.

3. UTAN GLASSMASKIN: Ställ direkt i frysen och rör sedan om någon gång i timmen tills du känner att den tjocknat och låt sedan stå kvar i frysen till du ska sververa.

4. Servera som den är eller med tillbehör som t.ex. flamberad maräng, kolasås eller varför inte pepparkakssmul för en extra julig känsla.

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!