Chokladtryffel

 

Chokladtryffel är både gott och enkelt att göra. Det bygger på en mörk choklad smet som i sig själv är väldigt god men däremot kan man tillsätta extra smaksättning och på det sättet variera chokladtryfflarna. Det kan även vara smidigt eftersom olika personer föredrar olika saker och om man då gör tryfflar med olika smak finns det något för alla, perfekt ju! 

 

 

Chokladtryffel

Förvaring: i kylen. 

Ingredienser:
100 g smör
1,5 dl vispgrädde
300 g mörk choklad
Ev. en skvätt kaffe eller konjak (valfritt)

Kakao

Gör så här:
1. Hacka chokladen fint och lägg i en värmetålig skål.

2. Blanda ihop grädde och smör i en kastrull och koka upp.

3. Häll den värma grädden över chokladen och rör om så att chokladen smälter.

4. Om du vill kan du nu tillsätta en skvätt kaffe eller konjak efter tycke och smak. Det fungerar också utmärkt att ha den helt neutral.

5. Ställ in i kylen eller frysen en stund så att smeten blir hårdare, dock får den inte bli för hård eftersom du ska kunna forma den till bollar, så håll lite koll.

6. Forma sedan till bollar och avsluta med att rulla i kakao. (Tips: doppa händerna i kakao innan du börjar rullar bollarna så minimerar du risken att bli allt för kladdig…)

7. Låt sedan stelna ytterligare i kylen innan servering.

 

 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!