Chokladkola

 

Kola finns i många olika smaker och former. Det är ett relativt enkelt julgodis så länge man har koll på temperaturen. Det kan ta lite tid att paketera in alla kolor men sätter man på lite mysig julmusik, häller upp en kopp glögg och samlar familjen så kan det bli en mysig stund trots allt.

 

 

Chokladkola

Förvaring: i rumstemperatur eller i kylen, beror på hur hård din kola är och hur du föredrar att äta den. 

Ingredienser:
100 g smör
2 dl vispgrädde
3,5 dl strösocker
1 dl sirap
2 msk honung
1 msk vaniljsocker
3 msk kakao

Gör så här:
1. Förbered en form som du tycker är lagom med bakplåtspapper. Vilken form du väljer beror på hur tjocka kolor du vill ha och därmed har jag inte skrivit något specifikt mått. (Tips för att bakplåtspappret ska stanna i formen är att du först knycklar ihop det till en boll och sedan vecklar ut det igen).

2. Smält smöret i en stor, tjockbottnad kastrull. Häll ner grädden och rör om.

3. Rör ner socker, sirap och honung. Sikta till sist ner vaniljsockret och kakaon för att slippa eventuella klumpar som senare kan vara svåra att få bort.

4. Koka utan lock och rör om då och då. Kola är klar då den har nått en temperatur av ca 125°C, eller tills ett kulprov visar att kolan är klar. Häll då ner lite kola i ett glas med kallt vatten och forma den till en kula. Känns konsistensen på kolan lagom är den klar.

5. Häll upp i formen. Undvika att skrapa kastrullen ren eftersom det som finns i botten kan leda till att kolan sockrar sig, lägg det istället på en separat tallrik. Vill du kan du toppa med lite flingsalt.

6. Låt stelna! Skär sedan i bitar av önskad storlek och linda till sist in i bakplåtspapper/smörpapper.

 

 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!