Mango- och avokadosalsa

Denna mango- och avokadosalsa passar utmärkt för att lyxa till en och annan tacos. Men utöver det kan man nästintill ha den till vad som helst, förslagsvis en grillkväll. Den söta mangon balanseras utmärkt av limen och chilin. Förutom att det är väldigt gott och tillför en sötma i maträtten ser den också trevlig ut och sätter färg på maträtten.

Mango- och avokadosalsa

Antal: Ca 4-6 portioner

Ingredienser:
1 st mango
2 st avokado
1 st röd chilli (röd peppar, mild/medium hetta)
1/2 liten rödlök
1/2 lime
Persilja
1 msk olivolja

Gör så här:
1. Skala, kärna ur och hacka mangon i fina kuber och lägg i skålen du vill servera.

2. Skala, kärna ur och hacka även avokadon i fina kuber, ringla lite lime över avokadon så slipper du att den blir brun och lägg sedan i skålen.

3. Dela chilin på mitten längs med längden och kärna ur (det är i kärnorna som hettan finns och i denna salsa vill jag inte att det ska ta överhanden…därav tar jag bort det). Finhacka sedan chilin och lägg i skålen.

4. Finhacka rödlök och persilja och lägg i skålen.

5. Ringla över olivolja och resterande av limen och rör om väl.

6. Går utmärkt att servera direkt eller låta den stå och gotta till sig en stund.

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!