Drömtårta

 

Här har vi en supergod drömtårta, chokladrulltårta fylld med smörkräm, det kan ju aldrig bli fel! Det är ett bakverk som man kan ta till om man inte vet vad man ska bjuda på. Den går snabbt att göra och är dessutom naturligt glutenfri, hur bra som helst ju! 

 

 

Drömtårta

Antal: 2 stycken rulltårtor. 
Temperatur: Ca: 250⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).
Förvaring: går utmärkt att frysa. 

Ingredienser:
Smörkräm:
100 g smör
1,5 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
1 äggula

Kakan:
3 st ägg
1,5 dl strösocker
Knappt 1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
2 msk kakao
Liten klick smör

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 250⁰C, över- och undervärme. 

2. Vispa ihop smör, florsocker och vaniljsocker till smörkrämen och vispa tillsist i äggulan. Låt stå framme.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda bakpulver, kakao och potatismjöl och sikta sedan ner i äggsmeten. Vispa ihop till en slät smet men vispa inte för länge eftersom fluffet då riskerar att försvinna och du får en platt kaka.

5. Klä en plåt med bakplåtspapper och pensla med lite smält smör för att kakan lättare ska släppa.

6. Häll smeten på plåten och grädda mitt i ugnen i ca 4-5 minuter.

7. Strö socker på ett bakplåtspapper och vält sedan omedelbart över kakan medan den fortfarande är varm. Dra av pappret (är det svårt att få bort pappret kan man pensla med lite kallt vatten på pappret och försiktigt försöka dra bort det). Låt sedan kakan svalna en stund då vi inte vill att smörkrämen ska smälta. Vänta dock inte för länge eftersom kakan då riskerar att spricka när du rullar den.

8. Bred sedan över smörkrämen och rulla ihop. (Känns smörkrämen för hård går det bra att mjuka den en aning i micron).

9. Går självklart att servera direkt men jag tycker den smakar bäst om smörkrämen stelnat helt. 

 

 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!