Rocky Road

Rocky road är ett klassiskt julgodis som dessutom är enkelt att göra. Det bästa med det är att det går att variera efter tycke och smak. Här delar jag med mig av mitt recept, alltså vad jag tycker är gott att ha i, men det är fritt fram att byta ut till något annat om du inte tycker om det eller exempelvis är allergisk mot det. Ett bra tips att komma ihåg är dock att försöka byta ut till något med liknande konsistens. Alltså om du t.ex. vill byta ut nötterna kan det vara bra att byta ut till något som också är knaprigt så att man får in olika texturer. Men du gör såklart som du vill och det viktigaste är du tycker det du lägger i är gott.

Rocky Road

Form: en vanlig, rektangulär brödform fungerar bra (ca 10×25 cm). 
Förvaring: i kylen. 

Ingredienser:
100 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
1,5 dl mini marschmellows
0,5 dl salta jordnötter
0,5 dl rostade mandlar
1 st dubbeldaim, ca 1 dl hackad daim

Gör så här:
1. Klä en form med bakplåtspapper (tips: för att bakplåtspappret ska stanna kvar i formen kan det vara till hjälp att först knyckla ihop det till en boll och sen veckla ut det igen innan du försöker täcka formen).

2. Smält den mörka och den ljusa chokladen tillsammans över ett vattenbad.

3. Blanda ner tillbehören i chokladen, men spara lite till topping och rör om väl.

4. Klicka ner i formen och toppa med de överblivna tillbehören så att det ser fint ut.

5. Låt stelna i kylskåp i ca 30 minuter.

6. Dela i bitar i valfri storlek, bra att ha en vass kniv om du vill ha fina kanter.

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!