Kladdiga chokladmuffins

 

Vem vill inte ha ett bra recept på kladdiga chokladmuffins? En kombination mellan kladdkaka och muffins, bättre kan det ju inte bli! Det går hem hos de flesta och är även enkelt att göra. Man kan servera dem precis som de är men man kan även göra dem lite festligare med en klick grädde och toppa med exempelvis strössel eller varför inte en jordgubbe för att anpassa det efter årstid och sammanhang. 

 

Kladdiga chokladmuffins

Cirka 15 stycken muffins. 
Temperatur: Cirka 200⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).

Ingredienser:
100 g smör
2 st ägg
2,5 dl strösocker
1,5 tsk vaniljsocker
1 nypa salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl (120 g)
0,5 tsk bakpulver

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200⁰C, över- och undervärme och ställ muffinsformar på en plåt.

2. Smält smöret och låt det svalna.

3. Vispa ägg och socker pösigt.

4. Blanda de torra ingredienserna och sikta sedan ner i äggsmeten.

5. Tillsätt till sist smöret och vispa snabbt samman till en slät smet.

6. Fördela smeten i formarna, fyll ca 3/4.

(7. Vill du kan du nu strö över lite chokladknappar eller hackad choklad för extra chokladsmak).

8. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter, klara när du själv tycker de är lagom kladdiga, beror helt på hur man föredrar att äta dem.

9. Servera som de är eller med en klick grädde och lite frukt eller strössel.

10. Hoppas att det ska smaka! Går utmärkt att frysa! 

 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!