Vinbärspaj

Denna vinbärspaj är frisk och god men ändå inte alltför sur. Många bakverk kan kännas tunga och söta, då kan det vara gott att bryta av med något mer syrligt och friskt. Detta är en paj som passar både till eftermiddagsfika och dessert. Varför inte testa?

Vinbärspaj

Normalstor form, ca 24-26 cm i diameter.
Temperatur: 200⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).

Tips: Om du använder dig av frusna vinbär kan det vara bra att strö över lite potatismjöl, ca 1 tsk, för att slippa en alldeles för vattnig paj.

Ingredienser:
Fyllning:
Ev. 1 tsk potatismjöl
Vinbär som fyller 3/4 av din form, ca 6-8 dl
4 msk strösocker

Smuldeg:
125 g rumsvarmt smör
3 dl vetemjöl (180 g)
1 msk strösocker

Tillbehör:
Vaniljsås eller vaniljglass!

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200⁰C, över-och undervärme.

2. Smöra en normalstor form (24-26 cm i diameter), fyll 3/4 med vinbär.

(3. MED FRYSTA BÄR: strö över lite potatismjöl.)

4. Strö socker över bären.

5. Rör ihop smör, mjöl och strösocker till smuldegen, smula över bären.

6. Grädda mitt i ugnen i ca 25 minuter.

7. Klar då den fått fin färg och bären är mjuka. Låt sedan svalna något.

8. Servera med vaniljsås eller vaniljglass.

9. Hoppas att det ska smaka! 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!