Kladdkakekakor

Denna kaka är både enkel och galet god. Kombinationen mellan att den både är kladdig, seg och krispig är magisk. Det är kort sagt en kladdkakekaka som påminner mycket om en kladdkaka i smeten men som istället rullas och gräddas som kakor. Hur gott som helst. Testa vetja!

Kladdkakekakor

Antal: 20 stycken kakor
Temperatur: 175°C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25°C)
Förvaring: går utmärkt att frysa. 

Ingredienser
50 g smör
150 g ljus choklad
2 st ägg
2 dl strösocker
2,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
Flingsalt

Gör så här:
1. Smält smöret. Hacka chokladen, häll ner i det smälta smöret och rör tills chokladen har smält.

2. Rör ihop ägg och socker och rör därefter ner i chokladblandningen. 

3. Blanda ihop resterande ingredienser bortsett från flingsalt och rör sedan ner i smeten tills det blivit en slät smet. 

4. Ställ smeten i kylen i cirka 30 minuter (ska gå att forma till bollar utan att det blir för kladdigt). Sätt ugnen på 175°C, över och undervärme. 

5. Dela smeten i 20 delar och rulla till bollar. Lägg på plåt med bakplåtspapper (viktigt att ha gott om mellanrum mellan kakorna då de flyter ut).

6. Gädda mitt i ugnen i cirka 8-10 minuter (viktigt att hålla koll då alla ugnar är olika och dessa kakor ska vara en aning kladdiga när de tas ut). 

7. Toppa omedelbart med flingsalt när du tagit ut kakorna. 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!