{"id":840,"date":"2024-01-17T15:00:07","date_gmt":"2024-01-17T15:00:07","guid":{"rendered":"http:\/\/filippasgodsaker.se\/?p=840"},"modified":"2024-01-17T16:19:14","modified_gmt":"2024-01-17T16:19:14","slug":"vaniljbullar-med-vaniljkram","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/?p=840","title":{"rendered":"Vaniljbullar med vaniljkr\u00e4m"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9935-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-848\" srcset=\"https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9935-683x1024.jpg 683w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9935-200x300.jpg 200w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9935-768x1152.jpg 768w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9935-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<p>En bulle tackar man ju aldrig nej till och med vaniljkr\u00e4m som pricken \u00f6ver i:et lovar jag att det blir hur gott som helst. Detta \u00e4r en god vetebulle med kardemumma och vanilj som slutligen toppas med en klick vaniljkr\u00e4m!\u00a0<\/p>\n<p><strong>Tips f\u00f6r att lyckas med vetedegen:\u00a0<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Anv\u00e4nd kall degv\u00e4tska d\u00e5 det \u00e4r l\u00e4tt att d\u00f6da j\u00e4sten om degen blir f\u00f6r varm. Degen blir dessutom varm n\u00e4r den arbetas i maskinen. \u00a0<\/li>\n<li>Anv\u00e4nd alltid rumsvarmt sm\u00f6r och sm\u00e4lt aldrig sm\u00f6ret d\u00e5 det i sin tur \u00f6kar degv\u00e4tskan och g\u00f6r att man m\u00e5ste arbeta in mer mj\u00f6l vilket i sin tur resulterar i torrare bullar.\u00a0<\/li>\n<li>J\u00e4s enbart en g\u00e5ng eftersom det \u00e4r l\u00e4ttare att arbeta med degen innan den har j\u00e4st eftersom den d\u00e5 \u00e4r mer elastiskt och du kan f\u00e5 till finare bullar.\u00a0<\/li>\n<\/ul>\n<p>Kram Filippa!!!<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9903-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-843\" srcset=\"https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9903-683x1024.jpg 683w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9903-200x300.jpg 200w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9903-768x1152.jpg 768w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9903-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_0005-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-851\" srcset=\"https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_0005-683x1024.jpg 683w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_0005-200x300.jpg 200w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_0005-768x1152.jpg 768w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_0005-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<h3>Vaniljbullar med vaniljkr\u00e4m<\/h3>\n<p><em>Antal:\u00a0<\/em>40 stycken bullar.\u00a0<br \/><em>Temperatur:<\/em> 225\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme (alltid bra att l\u00e4ra k\u00e4nna sin ugn, sj\u00e4lv f\u00e5r jag alltid s\u00e4nka med 25\u00b0C).<br \/><em>F\u00f6rvaring: <\/em>g\u00e5r utm\u00e4rkt att frysa.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Ingredienser:<br \/><\/strong><strong>Bullar:<\/strong><em><br \/><\/em><em>Vetedeg:<br \/><\/em>50 g j\u00e4st (1 paket)<br \/>5 dl mj\u00f6lk (kallt)<br \/>125 g sm\u00f6r<br \/>1 dl str\u00f6socker<br \/>0,5 tsk salt<br \/>1 tsk kardemumma (grovt malen)<br \/>Ca 14 dl (840 g) vetemj\u00f6l<\/p>\n<p><em>Fyllning:<\/em><br \/>150 g sm\u00f6r (rumsvarmt)<br \/>2 msk vaniljsocker<br \/>2 msk str\u00f6socker<\/p>\n<p><em>Garnering: <\/em><br \/>\u00c4gg<br \/>P\u00e4rlsocker<br \/>Hackad mandel<\/p>\n<p><strong>Vaniljkr\u00e4m:<\/strong><br \/><span class=\"S1PPyQ\">1,25 dl (125 g) mj\u00f6lk<br \/><\/span><span class=\"S1PPyQ\">0,25 st vaniljst\u00e5ng<br \/><\/span><span class=\"S1PPyQ\">0,4 dl (36 g) str\u00f6socker<br \/><\/span><span class=\"S1PPyQ\">2 st (30g) \u00e4ggula<br \/><\/span><span class=\"S1PPyQ\">1 msk (8 g) maizena<br \/><\/span><span class=\"S1PPyQ\">15 g sm\u00f6r<\/span><\/p>\n<p><strong>G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:<br \/><\/strong>1. Smula ner j\u00e4sten i en bunke, g\u00e4rna den till din assistent om du har en s\u00e5dan.<\/p>\n<p>2. H\u00e4ll mj\u00f6lken \u00f6ver j\u00e4sten och r\u00f6r tills j\u00e4sten l\u00f6st sig.\u00a0<\/p>\n<p>3. Tills\u00e4tt resterande ingredienser och arbeta in lite mj\u00f6l \u00e5t g\u00e5ngen och se till att degen inte blir f\u00f6r torr, kanske beh\u00f6vs inte allt mj\u00f6l.\u00a0<\/p>\n<p>4. \u00a0L\u00e5t degen arbetas en bra stund, minst 15 minuter. G\u00f6r g\u00e4rna ett glutentest f\u00f6r att testa om glutentr\u00e5darna har utvecklats tillr\u00e4ckligt genom att plocka upp en bit deg och dra ut den till en liten ruta, kan du f\u00e5 ut den till en tunn ruta (som ett f\u00f6nster) utan att den spricker s\u00e5 \u00e4r den klar.\u00a0<\/p>\n<p>5. L\u00e5t sedan degen vila en stund, den ska allts\u00e5 inte j\u00e4sa utan enbart vila, cirka 15 minuter. \u00a0<\/p>\n<p>6. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del till en tunn rektangel. Bre p\u00e5 sm\u00f6r och str\u00f6 sedan \u00f6ver str\u00f6socker och vaniljsocker. Vik ett dubbelslag och dela i cirka 20 remsor. Snurra remsorna till fina bullar och l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. L\u00e5t j\u00e4sa under bakduk i 2-3 timmar.\u00a0<\/p>\n<p><em>Under tiden \u00a0bullarna j\u00e4ster kan du g\u00f6ra vaniljkr\u00e4men.\u00a0<\/em><br \/>7.\u00a0<span class=\"S1PPyQ\">Dela vaniljst\u00e5ngen och skrapa ur fr\u00f6na. Koka upp tillsammans med mj\u00f6lk och h\u00e4lften av sockret. L\u00e5t svalna n\u00e5got s\u00e5 att \u00e4ggulan ej koagulerar n\u00e4r du h\u00e4ller \u00f6ver mj\u00f6lken.<\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"><span class=\"S1PPyQ\">8. Vispa \u00e4ggula, maizena och resterande av sockret vitt och fluffigt.<\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"><span class=\"S1PPyQ\">9. Sila ner mj\u00f6lkblandningen i \u00e4ggsmeten och vispa ihop. H\u00e4ll sedan \u00f6ver i kastrullen igen.<\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"><span class=\"S1PPyQ\">10. V\u00e4rm kr\u00e4men p\u00e5 svag v\u00e4rme under konstant vispning tills den tjocknat. (VIKTIGT att du ser n\u00e5gra bubblor ocks\u00e5 s\u00e5 att mj\u00f6lsmaken fr\u00e5n maizena f\u00f6rsvinner).\u00a0<\/span><\/p>\n<p class=\"_04xlpA direction-ltr align-center para-style-body\"><span class=\"S1PPyQ\">11. Tills\u00e4tt sm\u00f6ret, r\u00f6r ihop och l\u00e5t svalna tills bullarna j\u00e4st klart.\u00a0<\/span><\/p>\n<p>12. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme en stund innan bullarna har j\u00e4st klart.\u00a0<\/p>\n<p>13. Tryck ett litet h\u00e5l i bullarna. Vispa sedan ihop \u00e4gget med n\u00e5gra droppar kallt vatten och pensla bullarna. Fyll bullarna med en liten klick vaniljkr\u00e4m och toppa slutligen med p\u00e4rlsocker och mandel.<\/p>\n<p>14. Gr\u00e4dda mitt i ugnen tills bullarna f\u00e5tt fin f\u00e4rg, cirka 6-8 minuter. L\u00e5t sedan bullarna svalna.\u00a0<\/p>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9931-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-847\" srcset=\"https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9931-683x1024.jpg 683w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9931-200x300.jpg 200w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9931-768x1152.jpg 768w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9931-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" src=\"http:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9902-1-683x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-845\" srcset=\"https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9902-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9902-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9902-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/filippasgodsaker.se\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/DSC_9902-1-scaled.jpg 1707w\" sizes=\"auto, (max-width: 683px) 100vw, 683px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n<p style=\"text-align: center;\">Hoppas att det ska smaka!<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">F\u00f6lj mig g\u00e4rna p\u00e5 instagram \u2013\u00a0<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/filippasgodsaker\/\">@filippasgodaker<\/a><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\">Kram Filippa!!!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En bulle tackar man ju aldrig nej till och med vaniljkr\u00e4m som pricken \u00f6ver i:et lovar jag att det blir hur gott som helst. Detta \u00e4r en god vetebulle med kardemumma och vanilj som slutligen toppas med en klick vaniljkr\u00e4m!\u00a0 Tips f\u00f6r att lyckas med vetedegen:\u00a0 Anv\u00e4nd kall degv\u00e4tska d\u00e5 det \u00e4r l\u00e4tt att d\u00f6da j\u00e4sten om degen blir f\u00f6r varm. Degen blir dessutom varm n\u00e4r den arbetas i maskinen. \u00a0 Anv\u00e4nd alltid rumsvarmt sm\u00f6r och sm\u00e4lt aldrig sm\u00f6ret d\u00e5 det i sin tur \u00f6kar degv\u00e4tskan och g\u00f6r att man m\u00e5ste arbeta in mer mj\u00f6l vilket i sin tur resulterar i torrare bullar.\u00a0 J\u00e4s enbart en g\u00e5ng eftersom det \u00e4r l\u00e4ttare att arbeta med degen innan den har j\u00e4st eftersom den d\u00e5 \u00e4r mer elastiskt och du kan f\u00e5 till finare bullar.\u00a0 Kram Filippa!!! Vaniljbullar med vaniljkr\u00e4m Antal:\u00a040 stycken bullar.\u00a0Temperatur: 225\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme (alltid bra att l\u00e4ra k\u00e4nna sin ugn, sj\u00e4lv f\u00e5r jag alltid s\u00e4nka med 25\u00b0C).F\u00f6rvaring: g\u00e5r utm\u00e4rkt att frysa.\u00a0 Ingredienser:Bullar:Vetedeg:50 g j\u00e4st (1 paket)5 dl mj\u00f6lk (kallt)125 g sm\u00f6r1 dl str\u00f6socker0,5 tsk salt1 tsk kardemumma (grovt malen)Ca 14 dl (840 g) vetemj\u00f6l Fyllning:150 g sm\u00f6r (rumsvarmt)2 msk vaniljsocker2 msk str\u00f6socker Garnering: \u00c4ggP\u00e4rlsockerHackad mandel Vaniljkr\u00e4m:1,25 dl (125 g) mj\u00f6lk0,25 st vaniljst\u00e5ng0,4 dl (36 g) str\u00f6socker2 st (30g) \u00e4ggula1 msk (8 g) maizena15 g sm\u00f6r G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:1. Smula ner j\u00e4sten i en bunke, g\u00e4rna den till din assistent om du har en s\u00e5dan. 2. H\u00e4ll mj\u00f6lken \u00f6ver j\u00e4sten och r\u00f6r tills j\u00e4sten l\u00f6st sig.\u00a0 3. Tills\u00e4tt resterande ingredienser och arbeta in lite mj\u00f6l \u00e5t g\u00e5ngen och se till att degen inte blir f\u00f6r torr, kanske beh\u00f6vs inte allt mj\u00f6l.\u00a0 4. \u00a0L\u00e5t degen arbetas en bra stund, minst 15 minuter. G\u00f6r g\u00e4rna ett glutentest f\u00f6r att testa om glutentr\u00e5darna har utvecklats tillr\u00e4ckligt genom att plocka upp en bit deg och dra ut den till en liten ruta, kan du f\u00e5 ut den till en tunn ruta (som ett f\u00f6nster) utan att den spricker s\u00e5 \u00e4r den klar.\u00a0 5. L\u00e5t sedan degen vila en stund, den ska allts\u00e5 inte j\u00e4sa utan enbart vila, cirka 15 minuter. \u00a0 6. Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del till en tunn rektangel. Bre p\u00e5 sm\u00f6r och str\u00f6 sedan \u00f6ver str\u00f6socker och vaniljsocker. Vik ett dubbelslag och dela i cirka 20 remsor. Snurra remsorna till fina bullar och l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t med bakpl\u00e5tspapper. L\u00e5t j\u00e4sa under bakduk i 2-3 timmar.\u00a0 Under tiden \u00a0bullarna j\u00e4ster kan du g\u00f6ra vaniljkr\u00e4men.\u00a07.\u00a0Dela vaniljst\u00e5ngen och skrapa ur fr\u00f6na. Koka upp tillsammans med mj\u00f6lk och h\u00e4lften av sockret. L\u00e5t svalna n\u00e5got s\u00e5 att \u00e4ggulan ej koagulerar n\u00e4r du h\u00e4ller \u00f6ver mj\u00f6lken. 8. Vispa \u00e4ggula, maizena och resterande av sockret vitt och fluffigt. 9. Sila ner mj\u00f6lkblandningen i \u00e4ggsmeten och vispa ihop. H\u00e4ll sedan \u00f6ver i kastrullen igen. 10. V\u00e4rm kr\u00e4men p\u00e5 svag v\u00e4rme under konstant vispning tills den tjocknat. (VIKTIGT att du ser n\u00e5gra bubblor ocks\u00e5 s\u00e5 att mj\u00f6lsmaken fr\u00e5n maizena f\u00f6rsvinner).\u00a0 11. Tills\u00e4tt sm\u00f6ret, r\u00f6r ihop och l\u00e5t svalna tills bullarna j\u00e4st klart.\u00a0 12. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 225\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme en stund innan bullarna har j\u00e4st klart.\u00a0 13. Tryck ett litet h\u00e5l i bullarna. Vispa sedan ihop \u00e4gget med n\u00e5gra droppar kallt vatten och pensla bullarna. Fyll bullarna med en liten klick vaniljkr\u00e4m och toppa slutligen med p\u00e4rlsocker och mandel. 14. Gr\u00e4dda mitt i ugnen tills bullarna f\u00e5tt fin f\u00e4rg, cirka 6-8 minuter. L\u00e5t sedan bullarna svalna.\u00a0 Hoppas att det ska smaka! F\u00f6lj mig g\u00e4rna p\u00e5 instagram \u2013\u00a0@filippasgodaker Kram Filippa!!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[33],"tags":[],"class_list":["post-840","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sotebrod"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=840"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":859,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/840\/revisions\/859"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=840"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=840"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=840"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}