{"id":307,"date":"2023-03-02T11:01:28","date_gmt":"2023-03-02T11:01:28","guid":{"rendered":"http:\/\/filippasgodsaker.se\/?p=307"},"modified":"2025-11-16T11:02:21","modified_gmt":"2025-11-16T11:02:21","slug":"skurna-pepparkakor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/?p=307","title":{"rendered":"Skurna pepparkakor"},"content":{"rendered":"
\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

Skurna pepparkakor \u00e4r en kaka som g\u00e5r betydligt snabbare att g\u00f6ra j\u00e4mf\u00f6rt med vanliga pepparkakor. Du g\u00f6r en deg, rullar till en rulle, st\u00e4ller i kylen och sedan \u00e4r det bara att skiva upp med en kniv och gr\u00e4dda. Jag har sk\u00e5llad och hackad mandel i min men skulle du vara allergisk mot det eller bara inte vill ha det s\u00e5 kan det givetvis uteslutas.<\/p>\n

Kram Filippa!<\/p>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

Skurna pepparkakor<\/span><\/h3>\n

Temperatur:<\/em> 175\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme (alltid bra att l\u00e4ra k\u00e4nna sin ugn, sj\u00e4lv f\u00e5r jag alltid s\u00e4nka med 25\u00b0C).
F\u00f6rvaring:\u00a0<\/em>torrt, i bruk.\u00a0<\/p>\n

Ingredienser:<\/strong>
75 g mandel
250 g sm\u00f6r
2,5 dl str\u00f6socker
1 dl ljus sirap
1 msk kanel (mald)
0,5 msk nejlika (mald)
0,5 msk bikarbonat
2 msk vatten
Ca 9-10 dl (540-600g) vetemj\u00f6l\u00a0<\/p>\n

G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:
<\/strong>1. Sk\u00e5lla mandeln genom att koka upp vatten och l\u00e5t mandeln koka tills skalet lossnar, n\u00e5gra sekunder. (Dock b\u00f6r den inte koka mer \u00e4n 1 minut eftersom den d\u00e5 riskerar att bli seg.) ”Ploppa” sedan ur mandeln ur dess skal och hacka i mindre bitar.<\/p>\n

2. Sm\u00e4lt ihop sm\u00f6r, socker och sirap i en kastrull s\u00e5 att allt sm\u00e4lter ihop.\u00a0Tills\u00e4tt sedan kryddorna och mandeln.<\/p>\n

3. R\u00f6r ut bikarbonat i vattnet och h\u00e4ll sedan ner det i smeten och r\u00f6r om.<\/p>\n

4. R\u00f6r ner mj\u00f6let och v\u00e4lt sedan ut degen p\u00e5 ett mj\u00f6lat bakbord. Degen kommer nu upplevas v\u00e4ldigt l\u00f6s men det beror p\u00e5 att den fortfarande \u00e4r varm. L\u00e5t den ligga framme en stund p\u00e5 b\u00e4nken f\u00f6r att svalna och b\u00f6rja INTE arbeta in en massa mer mj\u00f6l, det kommer ordna till sig n\u00e4r den svalnar. Ett bra knep \u00e4r ocks\u00e5 att st\u00e4lla in degen i kylen en stund och r\u00f6ra om med j\u00e4mna mellanrum f\u00f6r att den snabbare ska svalna. K\u00e4nns degen lagom kladdig n\u00e4r den svalnat s\u00e5 \u00e4r den lagom.\u00a0<\/p>\n

5. Forma degen till tv\u00e5 rullar och l\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5pet tills rullarna k\u00e4nns helt kalla och h\u00e5rda, minst 2-4 timmar. Perfekt \u00f6ver natten! (Degen kommer troligtvis fortfarande vara lite varm och mjuk n\u00e4r du l\u00e4gger in de i kylen s\u00e5 under tiden som rullarna svalnar i kylen kan det vara bra att ta ut dem d\u00e5 och d\u00e5 f\u00f6r att forma om rullarna).\u00a0<\/p>\n

6. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme och f\u00f6rbered pl\u00e5tar med bakpl\u00e5tspapper.<\/p>\n

7. Sk\u00e4r sedan l\u00e4ngderna i tunna skivor med en vass kniv och l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t.\u00a0<\/p>\n

8. Gr\u00e4dda mitt i ugnen tills kakorna blivit gyllenbruna och k\u00e4nns torra, ca 4-6 minuter. (Viktigt att testa dig fram och se till att kakorna verkligen blir knapriga n\u00e4r de svalnat ordentligt s\u00e5 att du inte f\u00e5r sega och tr\u00e5kiga pepparkakor. Upplevs de sega f\u00e5r du gr\u00e4dda dem en stund till).\u00a0<\/p>\n

9. L\u00e5t svalna innan du l\u00e4gger de i bruk!\u00a0<\/p>\n\n\n

<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

<\/p>\n\n\n<\/p>\n

Hoppas att det ska smaka!<\/p>\n

F\u00f6lj mig g\u00e4rna p\u00e5 instagram \u2013\u00a0@filippasgodaker<\/a><\/p>\n

Kram Filippa!!!<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Skurna pepparkakor \u00e4r en kaka som g\u00e5r betydligt snabbare att g\u00f6ra j\u00e4mf\u00f6rt med vanliga pepparkakor. Du g\u00f6r en deg, rullar till en rulle, st\u00e4ller i kylen och sedan \u00e4r det bara att skiva upp med en kniv och gr\u00e4dda. Jag har sk\u00e5llad och hackad mandel i min men skulle du vara allergisk mot det eller bara inte vill ha det s\u00e5 kan det givetvis uteslutas. Kram Filippa! Skurna pepparkakor Temperatur: 175\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme (alltid bra att l\u00e4ra k\u00e4nna sin ugn, sj\u00e4lv f\u00e5r jag alltid s\u00e4nka med 25\u00b0C).F\u00f6rvaring:\u00a0torrt, i bruk.\u00a0 Ingredienser:75 g mandel250 g sm\u00f6r2,5 dl str\u00f6socker1 dl ljus sirap1 msk kanel (mald)0,5 msk nejlika (mald)0,5 msk bikarbonat2 msk vatten Ca 9-10 dl (540-600g) vetemj\u00f6l\u00a0 G\u00f6r s\u00e5 h\u00e4r:1. Sk\u00e5lla mandeln genom att koka upp vatten och l\u00e5t mandeln koka tills skalet lossnar, n\u00e5gra sekunder. (Dock b\u00f6r den inte koka mer \u00e4n 1 minut eftersom den d\u00e5 riskerar att bli seg.) ”Ploppa” sedan ur mandeln ur dess skal och hacka i mindre bitar. 2. Sm\u00e4lt ihop sm\u00f6r, socker och sirap i en kastrull s\u00e5 att allt sm\u00e4lter ihop.\u00a0Tills\u00e4tt sedan kryddorna och mandeln. 3. R\u00f6r ut bikarbonat i vattnet och h\u00e4ll sedan ner det i smeten och r\u00f6r om. 4. R\u00f6r ner mj\u00f6let och v\u00e4lt sedan ut degen p\u00e5 ett mj\u00f6lat bakbord. Degen kommer nu upplevas v\u00e4ldigt l\u00f6s men det beror p\u00e5 att den fortfarande \u00e4r varm. L\u00e5t den ligga framme en stund p\u00e5 b\u00e4nken f\u00f6r att svalna och b\u00f6rja INTE arbeta in en massa mer mj\u00f6l, det kommer ordna till sig n\u00e4r den svalnar. Ett bra knep \u00e4r ocks\u00e5 att st\u00e4lla in degen i kylen en stund och r\u00f6ra om med j\u00e4mna mellanrum f\u00f6r att den snabbare ska svalna. K\u00e4nns degen lagom kladdig n\u00e4r den svalnat s\u00e5 \u00e4r den lagom.\u00a0 5. Forma degen till tv\u00e5 rullar och l\u00e5t st\u00e5 i kylsk\u00e5pet tills rullarna k\u00e4nns helt kalla och h\u00e5rda, minst 2-4 timmar. Perfekt \u00f6ver natten! (Degen kommer troligtvis fortfarande vara lite varm och mjuk n\u00e4r du l\u00e4gger in de i kylen s\u00e5 under tiden som rullarna svalnar i kylen kan det vara bra att ta ut dem d\u00e5 och d\u00e5 f\u00f6r att forma om rullarna).\u00a0 6. S\u00e4tt ugnen p\u00e5 175\u00b0C, \u00f6ver- och underv\u00e4rme och f\u00f6rbered pl\u00e5tar med bakpl\u00e5tspapper. 7. Sk\u00e4r sedan l\u00e4ngderna i tunna skivor med en vass kniv och l\u00e4gg p\u00e5 pl\u00e5t.\u00a0 8. Gr\u00e4dda mitt i ugnen tills kakorna blivit gyllenbruna och k\u00e4nns torra, ca 4-6 minuter. (Viktigt att testa dig fram och se till att kakorna verkligen blir knapriga n\u00e4r de svalnat ordentligt s\u00e5 att du inte f\u00e5r sega och tr\u00e5kiga pepparkakor. Upplevs de sega f\u00e5r du gr\u00e4dda dem en stund till).\u00a0 9. L\u00e5t svalna innan du l\u00e4gger de i bruk!\u00a0 Hoppas att det ska smaka! F\u00f6lj mig g\u00e4rna p\u00e5 instagram \u2013\u00a0@filippasgodaker Kram Filippa!!!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"inline_featured_image":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[19,13],"tags":[],"class_list":["post-307","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-jul","category-smakakor"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=307"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1089,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/307\/revisions\/1089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=307"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=307"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/filippasgodsaker.se\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=307"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}