Tvistade minimuffins med vanilj och choklad

 

De här minimuffinsen är en härlig blandning av vanilj och choklad som man tvistar ihop. Det ger ett snyggt mönster och en härlig smak av både vanilj och choklad. Tack vare att de är lite mindre kan man få till en fin yta som ger en perfekt krispighet. Ett enkelt recept som går snabbt att göra. Du måste bara prova!!!

 

 

Tvistade minimuffins med smak av vanilj och choklad

Antal: ca 20 st, beroende på hur stora formar du har.
Temperatur: 225⁰C, över- och undervärme (alltid bra att lära känna sin ugn, själv får jag alltid sänka med 25⁰C).
Förvaring: går utmärkt att frysa. 

Ingredienser:
90 g rumsvarmt smör
1,75 dl strösocker
2 st ägg
0,75 dl mjölk
3,5 dl (210 g) vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
2 tsk vaniljsocker
0,75 msk kakao

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225⁰C, över- och undervärme och placera ut ca 20 små muffinsformar på en plåt.

2. Vispa smör och socker så fluffigt du kan och vispa sedan ner ägget och till sist mjölken.

3. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör till sist försiktigt ner mjölblandningen i äggsmeten.

4. Dela smeten i två delar och tillsätt kakao i den ena och vaniljsocker i den andra och rör sedan ihop de båda delarna försiktigt. VIKTIGT att inte röra för mycket utan endast några få varv så att det bildas ett fint mönster utan att delarna blandas ihop helt och hållet.

5. Klicka ut i små muffinsformar, fyll till ungefär hälften.

6. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter.

7. De är klara då de fått fin färg och provstickan är torr.

 

 

Hoppas att det ska smaka!

Följ mig gärna på instagram – @filippasgodaker

Kram Filippa!!!